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中国鲁菜美食文化节餐饮产业博览会开幕

www.cnvsj.cn | 时间:2019-09-27 15:15:20 | 来源:中国食品报融媒体

  【中国食品报融媒体】(侯丹)弘扬鲁菜美食文化,共建餐饮产业高地!9月27日,由中国饭店协会、中国食品报《山东食业》、济南市商务局、海名国际会展集团等单位联合主办的第四届中国鲁菜美食文化节——2019济南餐饮产业博览会在山东国际会展中心(西部新馆)盛大开幕。

  本届餐博会展出面积12000平米,汇聚山东及河南、河北、四川等10省300余家食品食材企业、万余种特色食材、多个展区;同时邀请了来自韩、日、泰等国外企业展示。展台展示范围涉及鲁菜美食文化展演、餐饮原辅料、餐饮设备及包装、饮品及餐饮加盟等多个领域,吸引了来自山东16地市、河南、河北、安徽、江苏等数万名采购商参观采购。

  展会入口特设“新中国成立70周年”雕塑,展商、参观者纷纷拍照打卡,共庆祖国70周年华诞;核心展台由济南市饭店业协会精心打造,特设“鲁菜大师献礼新中国成立70周年”活动,彰显“济南鲁菜美食之都”品牌! 元老级中国烹饪大师颜景祥、孔府菜大师王兴兰、中国十大名厨代表人物李培雨、中国名厨委副主席颜卫星等受邀作为指导专家出席,大师亲传弟子中国泥塑面塑非遗传承人马居国、中国烹饪大师张化国、食品雕刻大师刘锡国、中国烹饪大师张淼等7位大师现场进行烹饪绝活展示,充分展现了鲁菜美食文化中匠心传承的魅力,促进了行业的进步发展。

  本次展会上,新晋国家钻石级酒店代表、中国绿色饭店代表、中国绿色餐饮企业代表等纷纷亮相,作为行业发展的领军品牌、提升行业形象的主力军,他们的亮相为品牌企业的多元化创新做出了重要贡献,引领了行业进步和发展,提升了“中国鲁菜”在国内及国外的影响力。

  展会还精心策划了以老济南特色饮食文化为主题的“特色小吃展区”,为观众了提供一处回味时代、暂歇休憩的温馨空间,小君哥蒸汽火锅、王莉酥锅、老济南豆豉、四海香等等都是老济南人不可或缺的美食记忆,传承老济南人几代人的回忆。

  湘西州作为习近平总书记精准扶贫重要论述的首倡地,是国家武陵山片区扶贫攻坚的重要区域,中央确定济南市结对帮扶湘西州。近年来,两地加强对接、密切协作,在多个方面取得了新成效。本次博览会特设东西部扶贫湘西武隆协作湘西展区。

  展会期间还举办了山东餐饮品牌创新峰会,邀请多位行业大咖针对餐饮品类、品牌、商圈、消费者口碑、供应链等多个维度做发布交流,用大数据洞悉行业现状,以独特视角精准洞悉餐饮的风向、趋势和机会,精准挖掘用户需求,为展会注入新鲜活力。


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