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法国梅多克八大产区开启2019中国巡展

www.cnvsj.cn | 时间:2019-10-31 15:59:02 | 来源:中国食品报融媒体

2016年份葡萄酒尊崇左岸传统面向未来启程

  【中国食品报融媒体】(王磊)10月29日到11月1日,梅多克行业协会副主席Alain Meyre 先生带领梅多克八大产区(梅多克,上梅多克,玛歌,慕里斯,利斯特拉克-梅多克,圣于连,波亚克及圣爱斯泰夫)的2016年份来到中国。走进沈阳、西安、杭州、泉州四城,与各地专业人士和美酒爱好者共享了来自波尔多左岸的佳酿传奇。

  2016,梅多克向着伟大的年份前进

  2016年对于梅多克而言,具备了诞生伟大年份所必要的特性:春季,葡萄开花均匀,授粉良好;夏天的气候造成了适度的缺水,尤其是七八月份相对干热的气候和强烈的日照,为葡萄田带来了较为统一的成熟,果实变色非常一致,适宜的昼夜温差也辅助葡萄完美地成熟;秋老虎的天气则让每个地块和品种都达到了最佳成熟期,也将好天气留给了采摘,不必担心果味的流失。

  红葡萄的采摘开始于9月24日前后,先收获的是最早成熟的美乐,接下来10月中旬是品丽珠,再然后是最晚成熟的赤霞珠。2016年的红葡萄品质堪称优异:葡萄酥脆爽口、糖分高,散发出黑色小浆果的香气,果皮富含柔和的单宁,葡萄籽有榛子的味道。

  梅多克(Médoc)产区是波尔多(Bordeaux)左岸葡萄酒产区的代表,堪称“红葡萄酒宝库”,被誉为法兰西的葡萄酒圣地。它拥有悠久的葡萄酒酿造历史,1855年分级制度建立时,所评出的四个一级酒庄中有三个分布在梅多克地区。从此,梅多克葡萄酒开始享誉全球,也带领波尔多葡萄酒走向世界,成为法国葡萄酒新纪元的开始!

  梅多克:法兰西的葡萄酒圣地

  梅多克的称谓来自拉丁语,意为“在水之间”,西临大西洋,东沿纪龙德河口由南向北延深,得天独厚的微气候条件使得这里成为波尔多最重要的产区之一。16世纪梅多克成立了真正的葡萄酒生产地,1760年所有的葡萄园开始种植,18世纪梅多克葡萄酒借由波尔多港的商业活力得以传播,而在19世纪因1855年评级和葡萄酒贸易的繁荣显赫一时,后曾遭遇各种病害虫害、经济危机和霜冻等多重打击,但如今重回健康、蓬勃发展的大时代,葡萄种植面积为16,200公顷(占整个波尔多红葡萄酒产区的17%),梅多克葡萄酒出口额为8.2亿欧元(4300万瓶),占波尔多红葡萄酒出口总营业额的41%。

  梅多克的八大法定产区各具特色:

  梅多克法定产区是梅多克半岛最大的葡萄酒产区,这里的葡萄酒品种繁多,普遍具有完美、均衡的特质;

  上梅多克法定产区的葡萄酒多元、细腻、和谐、馥郁芬芳;

  玛歌法定产区的葡萄酒极具优雅气质,是人们公认的最具“女性特质”;

  慕里斯法定产区是梅多克最小的产区,凭借优雅和层次丰富的特性令人难以忽视;

  利斯特拉克-梅多克法定产区是梅多克海拔位置最高的葡萄园(46米),这里出产的葡萄酒口感清新色泽明亮并且充满活力;圣于连是梅多克最知名的产区之一,汇聚众多1855列级酒庄和许多优秀酒庄,80%以上的葡萄园属于列级酒庄产业,出产的酒兼具波亚克的强劲和玛歌的细腻,令人终身难忘;

  波亚克法定产区,一个传奇的产区,拥有18座1855列级酒庄,其中囊括3座一级名庄,波亚克葡萄酒强劲、复杂、陈年潜力强大,值得收藏与等待;

  圣爱斯泰夫法定产区的特点是整个梅多克的缩影,多样化的土壤赋予其多样的口感。年轻时就醇厚圆润,随着陈年会展现出精致优雅。

  中国巡展尊崇传统面向未来

  深厚的历史是奠定经典的根基,传统的延续更指引未来之路,缔造出更广阔的前景。正如同梅多克是法国葡萄酒走向世界的代表,今年梅多克中国巡展的四座城市在“走出去”的历史上也都具有里程碑式的意义:

  沈阳古称“盛京”,是清朝的发祥地和立朝定都之所。自此,沈阳逐步成为东北的中心城市,也是东北唯一的特大城市。新中国建立后,沈阳成为中国重要的以装备制造业为主的重工业基地,被誉为“共和国装备部”,有着“共和国长子”的美誉。如今,作为东北亚地理中心的沈阳是“一带一路”向东北亚、东南亚延伸的重要节点,正在加快建设成为国家中心城市、先进装备制造业基地和生态宜居之都。

  西安是千年陆上丝绸之路的起点,它有着3000年都城历史,是世界古代历史文化遗产最丰富的城市之一,有无数使团、僧侣、商队、学者从这里启程出发,向充满未知的西方踏出他们万里征程的第一步。而今,西安利用古代丝路之美,发展着当代经济,引领现代文化,成为“一带一路”核心区、中国西部地区重要的中心城市,是国家重要的科研、教育、工业基地。

  杭州虽然是京杭大运河的终点,但它更是海运的起点。有着2200多年历史的杭州得益于京杭运河和通商口岸的便利,以及自身发达的丝绸和粮食产业,成为历史上重要的商业集散中心。杭州极具代表性的吴越文化、丝绸文化、茶文化,对亚洲乃至欧洲都有深远影响。新世纪以来,互联网经济成为杭州新的经济增长点,杭州又成为国际重要的电子商务中心。

  泉州是海上丝绸之路的起点,由泉州港发轫而成的海上陶瓷之路对人类的精神文明和物质文明起过举世瞩目的贡献。这个中世纪有着400多年辉煌历史的古城、曾与埃及的亚历山大港并称为世界最大的贸易港,如今又迎来朝阳,泉州将与福建其他港口被打造成面向世界的规模化、集约化、专业化的超级港口群。

  一段段传奇历史从这些既古老又年轻的城市展开。正因如此,一向尊重当地历史与文化的梅多克行业协会选择走进这四座与梅多克一样在历史上举足轻重的城市,分享梅多克历史的荣光和当下的魅力。

  此次巡展依次于10月29日在沈阳、10月30日在西安、10月31日在杭州、11月1日在泉州进行,包括大师班与媒体见面会,吸引到场的近700名行业人士,与梅多克产区及酒庄的代表深入讨论,并领略了梅多克2016年份的璀璨魅力。八大产区代表团成员就梅多克葡萄酒、葡萄酒历史、八个葡萄酒产区、葡萄生长土壤和葡萄酒酿造年份进行交流讨论,共享传承佳酿,畅想未来潜力。




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