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即时看点 · NSTANT NEWS

  • 传统发酵行业借力科技突围

    传统发酵行业借力科技突围我国作为世界传统发酵食品的最重要发源地以及最大的生产与消费国之一,在长期的实践过程中形成了很多特色鲜明的传统发酵食品。

  • 探路十年,河南美食烩面产业化难在何处?

    探路十年,河南美食烩面产业化难在何处?河南烩面与兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面等并称为“中国十大面条”,盛名在外。

  • 酵母蛋白将成蛋白资源开发新拐点

    酵母蛋白将成蛋白资源开发新拐点蛋白粉曾是摆在国人面前的高端保健食品,在 19 世纪末、20 世纪初时的售价高达两三百元。

  • 植物基饮食或将迎来爆发

    植物基饮食或将迎来爆发1 月份,英国“素食 2020”活动支持者超 30 万人。英国许多快餐店和超市将他们的产品扩展,加入这场以植物为基础的流行运动中来。

  • 创新消费场景带动食业多元发展

    创新消费场景带动食业多元发展随着消费者需求越来越多元化,终端业态也在加速细分,针对的消费人群更加精准。新消费时代,对供应商与经销商而言,找到或主动打造一个精准的场景,也意味着拓展了一个全新的市场。

  • 网购食品的现状

    网购食品的现状近年来,越来越多的人挑选商品从满足刚需过渡到健康消费、品质消费。养生消费群体逐渐增多、坚果零食受到热捧、应季水果线上消费增长、低糖食品受到青睐……食品领域正掀起一股消费升级潮流。

  • 火锅底料热气腾腾

    火锅底料热气腾腾“没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。”

  • 白染红趋势明显

    白染红趋势明显春节临近,酒企纷纷备战销售旺季。随着红酒文化的广泛传播,酒行业于 2019 年提出的“白染红”趋势也愈发被业界人士重视。

  • 备受食品领域关注的柠檬醛

    备受食品领域关注的柠檬醛柠檬醛是一种单萜类化合物,由香叶醛和橙花醛两种异构体组成,因具有柠檬样香气,而被作为调香剂广泛应用于食品及化妆品领域。

  • 中国食品行业月度十大新闻(2019年12月)

    中国食品行业月度十大新闻(2019年12月)2019 年 12 月 20—21 日,中央农村工作会议在北京召开,会议分析当前“三农”工作面临的形势和任务,围绕全面建成小康社会和打赢脱贫攻坚战,研究部署 2020 年“三农”工作。

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