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提升“健康属性” 肠道产业蓝图初显

www.cnvsj.cn | 时间:2019-07-18 10:19:31 | 来源:中国食品报

  【中国食品报融媒体】(本报记者 章玉)吃好、喝好、睡好,是老百姓最朴素的愿望,而这些都和肠道健康分不开。7 月 14 日,在北京召开的热心肠研究院品牌合作沟通会上,热心肠生物技术研究院创始人、董事长蓝灿辉作了“肠道科学研究最新进展及产业新机遇”的主题讲座。从肠道菌群研究,到肠道菌群研究如何促进营养学、免疫和感染、肿瘤和心血管等领域的研究进展,再到由此带来的种种产业机遇,蓝灿辉给大家上了一场生动的肠道健康课,并共同探讨企业与专业科普平台如何共同打造健康的肠道产业。

  听“热心肠先生”一堂课

  相比热心肠研究院而言,“热心肠先生”可能听说过的人更多些,毕竟“热心肠先生”公众号已经累积超过 110 万用户,活跃用户 20 余万,包括基础研究者、临床医生、专业学生、企业的研发和管理者以及大众科普作者。

  “热心肠先生”正是蓝灿辉 2015 年开始写肠道菌群科普文章时所用的笔名。谈到科学研究进展以及可能带来的产业机会,蓝灿辉说: “必须感谢肠道菌群研究的开拓者们,他们在逐步揭开人体菌群秘密的同时,积累了系统生物学、人工智能等一整套系统生物学方法。这套方法使得针对复杂系统的量化评估变成了现实,让营养和代谢等方面的研究真正走向精准化。未来,食品科学、营养学、中医药等领域,将会有更多颠覆性的发现和应用。”

  “从肠道科学研究到产业应用,人们很容易把产品想复杂了。”蓝灿辉说,“从营养入手进行微创新,相对更简单、更快一些,好的产品同样可以造福更多消费者。我给这类产品取了个新名字——肠道友好型产品。”

  所谓肠道友好型产品,并不是在产品配方上有多大创新,而是要有两个醒目特征:一是初期有强大的研究数据和文献支撑,二是逐步积累自身的临床试验证据。“无论是老树新花,还是找到‘新物种’,在未来的市场竞争中,都必须注重这两点。”蓝灿辉在会上反复强调。他认为,有两类企业应关注肠道友好型产品:“降维”的药企,“升级”的食品企业尤其是乳企。“其实降维和升级只是一种说法,这两大‘玩家’各有优势。”

  “对食品企业来说,两类肠道友好型产品可考虑迅速布局。一是快消品功能化,二是针对临床病人和特殊人群的半专业营养支持。”对于如何理解“半专业”,蓝灿辉解释说,并不是一涉及临床营养,产品就需要特别复杂,如果有乳企做一款肿瘤病人专用酸奶,这就是半专业。“我一直认为,乳制品是半专业营养产品的很好载体。也许未来在这个市场,就是乳企和药企同场竞技。”

  在学术与营销之间找到平衡点

  肠道友好型产品听起来是个值得关注的市场,比如食品功能化和特殊人群的营养支持。在分组讨论时,有企业提出,企业向市场端传递产品功能时,普遍面临一个难题:讲科普并不能立竿见影影响市场,而且由企业来讲科普存在天生的缺陷,不容易让消费者信服。

  对此,蓝灿辉分析说: “目前,与肠道相关的产品很热,但市场上没有做得特别到位的学术营销。比如,近年来益生菌益生元很热,但市场上并没有卖得特别好的产品。产品、卖点、学术背书同质化,夸大功效乱背书的问题普遍存在。”

  蓝灿辉认为,肠道产业相当于小半个大健康产业,未来将是个万亿级市场。“我不希望看到,蓝图初显的肠道产业因一些不科学的市场行为,给整个产业带来巨大的负面影响。在今年 5 月举办的中国肠道大会上,我们发布了肠道产业健康发展倡议书,也是希望呼吁产业从业者能够自律。”

  此外,应该找到学术和营销之间的平衡点,既要有好名字好包装以及促进行动的广告语,也要有真材实料,讲究科学和循证,打造专业、深度的内容,这是让客户沉淀下来并且成为口碑客户的有效途径。

  共同打造健康的肠道产业

  会上还发布了“2020 中国肠道科普双年”活动项目。据了解,2019 中国肠道大会期间,主办方宣布今后将隔年举办中国肠道大会,很多人对此表示不理解,对此,蓝灿辉回应说: “中国肠道大会定位是中国肠道人的年度大学习,我们希望能够邀请权威专家给参会者带来最新学术成果。学术研究是需要时间的,因此两年一届比较好。”

  据透露,中国肠道科普双年会将成为与中国肠道大会交替举办的年度大会。大会将邀请 48 位专家参加演讲录制,话题涉及基础研究、临床转化、营养、母婴、慢病和健康管理等多方面的专业科普知识。“我们希望能够携手行业内的优秀企业共同进行肠道科普,共同打造可靠的内容和健康的肠道产业。”蓝灿辉表示。


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