科技

科技创新：强化企业主体地位发挥企业主力作用

改革开放以来，我国通过组织实施“863”计划和“火炬”计划等，使科技事业有了很大的发展，并且企业对科技创新的助推作用正在日益凸显，在一定程度上缩短了我国同发达国家在高科技发展方面的差距。
科技部部长王志刚：规则公平机会平等参与创新不问出身

近日，科学技术部部长王志刚在全国两会上就“科技部准备在哪些方面采取措施，进一步激发科研人员的积极性、创造性，扎实地推进科技创新”“如何加快建设创新型国家”等答记者问。
积极搭建平台科技助力食安

近日，中国食品安全社会共享共治促进工程办公室科技中心与中关村天合科技成果转化促进中心签署战略合作协议，将共同围绕植物源农产品安全生产技术、动物源农产品安全生产技术、农产品及食品安全加工技术、农产品及食品质量安全快速检测技术、农产品及食品品质维持与溯源技术、营养与健康研究技术开展科技成果评价工作。
罐藏食品产业增添科技力量

日前，由中国食品工业协会罐藏食品专业委员会主办、福建祥达制罐有限公司承办，以“跨界融合、协作进取”为主题的第四届中国食品工业协会罐藏食品科技工作委员会全体委员会议暨行业科技表彰活动在福建漳州举行。
重大新药创制国家科技重大专项示范项目在成都天府国际生物城启动

12 月 4 日，重大新药创制国家科技重大专项示范项目启动会暨重大新药创制专项政策培训会在四川省成都市天府国际生物城举行。
工业化现代化机遇千载难逢食业站上科技创新前沿

食品产业发展关乎民生、牵动民心。近年来，中国食品产业的整体水平和发展理念已经有了明显提升，整个行业的发展环境与竞争模式发生深刻转变。
我国三文鱼苗种繁育技术取得突破

近日，由中科院海洋所和山东东方海洋科技股份有限公司合作承担的山东省重点研发计划“大西洋鲑鱼种高效扩繁技术工艺与示范”项目通过现场阶段性验收。
强化科技创新和国际合作食药同源产业实现跨越发展

我国食药同源产品品种丰富，如何做好宝贵资源的挖掘、保护、研究和利用是当前一项紧迫任务。
湖南农业大学食品安全微纳生物传感技术课题组最新研究结果

丙烯酰胺是食品热加工处理过程中产生的“域类致癌物”及神经毒素，开发新型检测方法对实时监测丙烯酰胺的含量具有重要的意义。
江南大学手性纳米材料可视化表征细胞自噬研究进展

近日，江南大学食品学院匡华教授研究团队利用核酸自组装技术，将上转换纳米颗粒(UCNP)，内嵌入贵金属纳米颗粒手性四面体中，获得 L/D 型的手性纳米结构(UYTe)，通过监测圆二色光谱信号和上转换发光信号，实现了细胞的自噬程度的定量分析以及细胞自噬过程的可视化表征。