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“一品一码”溯源头

温州瓯海创建“放心肉菜示范超市”

www.cnvsj.cn | 时间:2020-07-30 12:53:53 | 来源:中国食品报

  【中国食品报融媒体】(陈明珠)“农贸市场的蔬菜、禽畜肉类,其实管理存在很大的难度,因为它没有标签、没有包装,当出现质量安全问题,我们无法很直观地去判断产品来源,这无形中给监管增加了难度,消费者也无法放心、安心消费。”浙江省温州市瓯海区市场监管局食品流通科科长李胜碧说。

  为保障群众“舌尖上的安全”,守好从农田到餐桌的每一道防线,2018年,瓯海区市场监管局率温州全市之先开展 “放心肉菜示范超市”创建,助力百姓拎好品质“菜篮子”。

瓯海区精品超市放心肉菜示范区域

  在综合考察了瓯海当地超市整体情况后,瓯海区市场监管局选择位于瓯海区万象城华润万家Ole’精品超市开展“放心肉菜示范超市”创建。据悉,根据“放心肉菜示范超市”创建标准,该局定期对该超市创建情况进行动态监管指导,重点关注品质食品专区设立、食品供应商审核、索证索票和进货查验、信息追溯管理、临保食品管理和信息公示等情况。

  相较普通超市,“放心肉菜示范超市”的管理体系、产品准入、分销管控等条件会相对更完善、严格、到位。李胜碧介绍,例如禽畜肉,必须具备《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》才能进卖场,蔬菜是公司的物流基地统一配送,且基地已对蔬菜的农药残留进行检测,检测的单据要和货物同行,到了超市门店后,蔬菜、肉品还需配备自己的“身份证”。

  在瓯海区万象城华润万家Ole’精品超市放心肉菜示范区域,拿起有机蔬菜货架上的樱桃番茄,扫描包装上的二维码,页面直接跳转至“食品安全信息追溯查询平台”,商品的名称、规格、生产时间、采购时间、供应商、检测结果等信息一一可见。小到一把青菜,大到成批的冻虾,消费者只要随手拿起手机扫一扫,皆可看到产品的追溯信息,这是瓯海区“放心肉菜示范超市”创建的重要成效之一。

  “目前,我们门店放心肉菜示范区域的蔬菜、水果、肉制品基本实现‘一品一码’全覆盖,对于有问题的产品,我们可以直接追溯到上一级供应商,消费者认为有问题的产品,同样也可进行反馈、追溯。”瓯海区万象城华润万家Ole’精品超市门店店长叶石亮表示,有了“一品一码”,不仅方便超市管理,顾客也能更加放心、安心购物。

  除了“一品一码”溯源,超市快检室还每天抽取样品进行检测,公示栏每天都会公布产品抽检结果,为消费者的食品安全再添一道安全屏障。

  “现在我们在买菜之前,都会扫一扫,查看一下蔬菜的来源,这样吃起来也放心。”正在精品超市蔬菜区域进行购物的李女士说。

  李胜碧表示,“一品一码”解决了监管中面临的监管难题,让监管者掌握动向,方便后期的追溯查找,保障了老百姓“菜篮子”安全。下一步,瓯海区市场监管局将继续督促超市常态化做好追溯信息更新工作,并以创建“放心肉菜示范超市”为契机,以点带面全面提升食品安全工作,保障辖区内人民群众“舌尖上的安全”。

  


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