入夏以来，街头网红饮品店迎来消费高峰，奶茶、果茶、冰品等成为年轻人“消暑标配”。为防范夏季食品安全风险，山西省太原市小店区市场监管局紧扣夏季食品安全风险特点，持续开展网红饮品抽样检验工作，以“精准查、快速检、严格管”为抓手，为夏日饮品安全筑牢防线。

统筹规划，聚焦重点。针对夏季饮品消费量大、原料易腐、制作流程复杂等特点，该局坚持“早谋划、细部署、严监管”，结合大众点评、美团等平台消费数据，将连锁（加盟）品牌店、鲜榨果汁店、冰品店及曾有食品安全舆情的经营主体列为监管重点。围绕原料采购溯源、加工制作规范、储存条件控制等重点环节开展监督检查，现场整改原料混放、设备清洁不彻底、从业人员操作不规范等突出问题。

靶向抽检，锁定关键。本次抽检坚持“问题导向、靶向发力”，既查“网红顶流”，也盯“小众新宠”，积极覆盖全品类排查风险隐患，累计抽检各类门店自制饮品35批次。重点对苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜蜜素、糖精钠等指标进行检验。

畅通投诉，守好安全。为推动监管效能最大化，该局对抽检不合格的产品依法依规进行核查处置，同步畅通12315、12345投诉举报渠道，鼓励群众参与监督。对监督执法和投诉举报中发现的问题，要求经营者立行立改，压实食品安全主体责任，打通守好群众“入口安全”的“最后一公里”。

下一步，该局将持续加大对网红饮品店的监管力度，扩大抽检覆盖面，探索建立“抽检结果公示+信用积分管理”机制，推动饮品行业从“被动合规”向“主动提质”转变，让消费者在享受夏日清凉的同时，喝上“放心饮”“安心饮”。（记者 高增玉）