本报记者 高增玉

山西省运城市稷山县是后稷教民稼穑之地，是华夏文明的重要发祥地之一。近年来，稷山县以蛋鸡产业为主导，加快培育发展蛋鸡养殖产业新质生产力，推动蛋鸡产业高质量发展，打造出华北地区规模最大、自动化程度最高、科技含量国内领先的蛋鸡养殖产业基地。截至2024年底，全县蛋鸡存栏2300万只，全国排名第三。产业园总产值达70.9亿元，园内养殖户人均可支配收入达2.38万元。“稷山鸡蛋”相继获得“中国鸡蛋十大品牌”“中国国际农产品交易会金奖”“十大科技创新产品”等20项荣誉，区域公用品牌叫响全国。

推进养殖模式转型。稷山县国家现代农业产业园以发展蛋鸡标准化规模养殖为主要抓手，实现分散养殖向集中养殖转型升级。规划建设5个总存栏176万羽蛋鸡的标准化养殖小区，以“低价租赁+鸡苗入股”双渠道，创新“养殖廉租房”模式，实现生产要素高效整合。各养殖小区配套中央环控系统、全自动生产线及无害化处理设施，构建现代化养殖基础设施矩阵，推动全县蛋鸡产业适度规模经营率提升至94.45%，同步实现经济效益与生态效益协同增效。

强化科技创新赋能。聚焦养殖产业技术创新、智能化养殖设备创新、人才培育创新等，开展关键核心技术攻关，推进科学养殖。联合23所院校机构共建7所实验室，建设试验示范基地，攻克养殖技术难题，共获得各类专利43项。独创“9012”健康养殖技术，使鸡群产蛋率保持在90%以上，产蛋期达到12个月；自创集生物技术、数字技术、人工智能等多种技术于一体的环境控制技术，实现养殖管理远控化、智能化；全国首创10层、12层重叠式高层鸡舍建造技术，增加养殖效益。配置全自动喂料机、悬浮颗粒物检测等新装备，实施数据智联，打造蛋鸡大数据平台和智慧养殖APP，构建养殖全产业链新型服务模式。积极开展人才培育，多形式培训新型经营主体，累计培训1.3万人次，生产与管理能力有效提升。

创新经营体制机制。积极创新联农带农激励机制，支持农民专业合作社和家庭农场发展，形成“合作社+农户”“公司+农户”等多种模式，推动实现联合经营，带动农民就业6.12万人、培育新型经营主体1090家。完善利益联结模式，构建“政府主导+企业运营+合作联社+农户参与”的四位一体产业化体系，建立“租金减半、收益五五分成”的差异化利益分配机制。通过政府统筹资源、运营公司专业化管理、合作社组织生产、农户全程参与的全链条协作模式，打破了传统散户单打独斗的经营壁垒，形成“风险共担、利益共享”的紧密型产业共同体，显著提高养殖环节的收益水平与抗风险能力。

全面升级质量管控。实施全链条标准化战略，制定技术规范，发布稷山鸡蛋团体技术标准，构建涵盖养殖、加工、质量、检测、标识等5大领域22个关键环节的质量管控体系。构建质量追溯体系，创新建立“养殖数据化+追溯智能化”双轨机制，开发蛋鸡养殖全流程标准化管理系统与质量追溯平台，实现“一蛋一码”精准溯源，充分释放“数据要素×现代蛋鸡养殖”的乘数效应。推动质量安全抽检合格率稳定在99%，可追溯体系覆盖率达96%，全面强化蛋鸡供应链的安全性与竞争力。

构建生态循环体系。创新打造“鸡—肥—枣”三位一体绿色循环农业模式，以蛋鸡粪污资源化利用为核心纽带，打通“养殖废弃物—有机肥生产—板枣种植—饲料加工”全链条循环通道。组织专家进行粪污无害化处理技术和资源化利用技术攻关，建设5座现代化粪污无害化处理厂，引进国际先进的好氧发酵技术体系，采取集成翻抛混拌、智能曝气等工艺，将传统厌氧发酵周期缩短60%，生产出有机质含量超45%的高效生物有机肥，年产能达27万吨，加工能力跻身全国第一方阵。目前，全县蛋鸡粪污资源化利用率达94.7%，配套水肥一体化技术，实现化肥和农药使用量“双减”20%以上，构建起“养殖减排—肥料还田—土壤改良—生态修复”的闭环系统，有效遏制农业面源污染，获评国家级农业绿色发展先行区。

拓展产业发展空间。按照“强科技、育龙头、补链条、兴业态”的思路，延伸发展鸡肉鸡蛋加工、源头饲料加工、粪污资源高效利用等12个关联产业，构建全产业链开发格局。大力发展源头饲料加工，做好原料就地加工和转化。目前，已发展饲料加工龙头企业7家，饲料产能90多万吨，外销饲料30余万吨，销售范围覆盖面广，产销规模位居行业前列。实施设备制造、生产加工等项目，实现设备就地供应、鸡肉鸡蛋就地加工。引进山西晋杰仁康蛋业有限公司，推出烧鸡、功夫鸡汤、卤蛋、蛋液、蛋粉等多种产品，推动实现“农头工尾”。

提升品牌竞争优势。实施“双品牌驱动”战略，以文化赋能推动蛋鸡产业高质量发展。依托“后稷论坛”、稷山蛋鸡产业高质量发展论坛、第八届中国（山西）特色农产品交易博览会等平台，深度挖掘“农耕文明发源地”历史底蕴，将“稷山四宝”地域文化融入稷山鸡蛋产品内核。通过稷山鸡蛋“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”联合发力，打造两个国家重点龙头企业、两个省级龙头企业，培育“晋龙”“和凤”“维强”等市场主导的蛋鸡养殖企业品牌，开发出富硒蛋、卵磷脂蛋、叶酸蛋、虾青素蛋等多种功能性营养保健鸡蛋品类，实现从“卖产品”到“卖标准”“卖文化”的转变。强化线上线下、县内县外协同发力，在全国各地拓展销售网络，不断增强品牌知名度、美誉度和竞争力。通过央视展播、电商直播等立体营销，区域品牌价值突破50亿元，鸡蛋均价高于市场价30%，形成“品牌强、产业兴、农民富”的良性发展格局。

稷山县蛋鸡产业依托国家现代农业产业园，以“姓农、务农、为农、兴农”为宗旨，盘活产业资源，优化种养模式，探索科技熟化应用产业的方法，推动稷山蛋鸡养殖产业可持续发展，实现从散养到智养的蝶变升级。