有这样一种植物，它是花，也是菜，长得像小花球，吃起来又鲜嫩清甜，清炒、炖汤、火锅里都少不了它，这就是美味的花菜。

冬天的金堂，大片绿色铺满田间，空气里带着泥土和蔬菜特有的清香。走进四川省成都市金堂县官仓街道花菜基地，阳光洒在整齐的田垄上。白花菜和青花菜排成整齐行列，这里花菜每亩产量约4000—5000斤，一眼望去，大片翠绿里夹着洁白的花球。

弯腰、伸手，把圆润饱满的花菜轻轻放进竹筐，你也能跟着农户的动作一起忙碌。田埂上很快堆起一座座小小“丰收山”，每一筐都装满了汗水和笑意。大片花菜不仅带来丰收景象，也让农户的冬春收入稳稳提升。

采下的花菜统一运往市场，保证市民能尽快买到最新鲜的食材。清炒一盘脆甜爽口，炖汤里吸足鲜味，火锅里更是少不了它。采收期从11月持续到次年四五月份，几个月的持续供应让冬春餐桌鲜菜不断，让市民随时都能尝到金堂最新鲜的花菜。

这片花菜地不仅美丽，也撑起一条完整产业链。官仓街道花菜种植面积超过2万亩，亩产稳定在4000—5000斤，带动周边上千农户参与种植。每颗花菜都承载着农户的努力，也体现着金堂蔬菜产业的稳健发展。

一片花菜田，看似普通，却承载着农户的收入、百姓的餐桌和金堂农业的希望。大片花菜从田间到市场的每一步，都让这片土地更加充满生机，也让人对乡村生活和农业发展充满信心。

初冬的金堂，因为有这片花菜田，而多了一份鲜意和温暖。（记者 蒋俊伟）