在广东省江门市蓬江区杜阮小学的讲堂里，100多名学生盯着屏幕上的发芽土豆图片，发出一阵唏嘘声——原来平时餐桌上看似平常的食物，竟藏着这样的危险。

“路边的蘑菇能采吗？”“发芽土豆能吃吗？”“豆浆沸腾就能喝吗？”三个贴近生活的食品安全问题，瞬间抓住了杜阮小学四至六年级100多名学生代表的注意力。近日，一场别开生面的“食品安全进校园”青苹果大课堂在蓬江区杜阮镇杜阮小学开讲。

这场由江门市市场监管局主办，以“尚德守法 共享食安”为主题的活动，通过专题讲座、互动问答等形式，将食品安全知识巧妙地融入日常生活场景。

讲座中，江门市食品检验所专家麦沛斌结合真实案例、实物图片和趣味动画，深入浅出地讲解了食品安全知识。他们从孩子们最易接触的食品入手，传授了“看标签、辨三无、识山寨”的购物小窍门，将抽象的安全标准转化为孩子们能理解、易掌握的生活常识。

在有奖问答环节，现场气氛热烈。同学们争相举手，用刚学到的知识对一个个食品安全问题进行判断和解答。

“以前总觉得路边摊的烤肠很香，现在知道没有卫生保障的食品不能随便买。”学生黄焯莹分享道，“今天学到的豆浆‘假沸’等知识也特别实用，回家后一定要提醒家人。”

杜阮小学总务副主任钟美红对活动效果给予了高度评价。这场讲座让抽象的食品安全知识变得可视、可感、可记，学生们不仅记住了‘不能做什么’，更理解了‘为什么不能做’。这对培养终身受益的健康习惯至关重要。她鼓励同学们争做“食品安全小卫士”，在班级和家庭中分享所学知识。

江门市市场监管局相关负责人强调，守护校园食品安全需要社会共治。将持续开展此类活动，让食品安全意识在孩子们心中生根发芽。

通过“小手拉大手”的方式，推动形成全民关注、人人参与食品安全的社会氛围。这一理念正是“尚德守法 共享食安”主题的生动实践。

据了解，江门市市场监管局计划将这一活动模式推广至更多学校，根据不同年龄段学生的特点，设计更具针对性的食品安全课程。（陈力华 陈雄桦）