春节将至，糖果作为年货中不可或缺的“甜蜜担当”，不仅装点着节日的喜庆氛围，也寄托着人们对新一年生活的美好祝愿。面对市场上琳琅满目的糖果产品，如何选购才能既享受传统年味，又保障健康安全？深圳市消费者委员会联合广东省中鼎检测技术有限公司，为您整理了以下选购与食用要点，助您甜甜蜜蜜过好年。

一、看懂核心成分，明明白白消费

1.关注“代可可脂”，辨别巧克力制品

巧克力的核心在于其使用的油脂。可可脂是从可可豆中提取的天然脂肪，具有独特香气和口感。代可可脂则是用其他植物油加工制成，常用于代替价格昂贵的可可脂。

根据国家标准《巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则》（GB/T 19343-2016）规定，代可可脂添加量超过5%的产品不能直接称为“巧克力”，而应明确标示为“代可可脂巧克力”。消费者在选购时，需注意甄别包装上仅标注“巧克力味”或“巧克力制品”的产品：优质巧克力的产品配料表中，“可可液块”、“可可脂”或“可可粉”应排在“白砂糖”之前。

2.关于“色素”：理性看待缤纷色彩

糖果的鲜艳色彩多来自其添加的色素，可以分为天然色素和合成色素。国家对色素的使用有严格规定。有研究表明，儿童长期大量摄入合成色素可能对健康产生潜在影响。

常见的合成色素有“柠檬黄”“日落黄”“亮蓝”等，天然色素有“β-胡萝卜素”“姜黄素”“甜菜红素”。在为儿童选购时，可优先考虑使用了天然色素的产品。

3.“无糖”不等于健康

许多糖果会标注“无糖”来吸引消费者。但需要明确，“无糖”并不直接等同于健康。根据国家标准规定，“无糖”指每100克或100毫升食品中，含糖量不高于0.5克。无糖糖果的甜味主要来源于甜味剂，常见的包括天然甜味剂（如麦芽糖醇、甜菊糖苷）以及人工合成甜味剂（如安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖）。虽然它们对血糖影响较小，但过量摄入可能引起肠胃不适。

二、科学选购要点：从渠道到细节

1.选择可靠渠道

建议通过正规商场、超市或具备合法资质的线上平台购买，优先选择信誉良好的品牌产品。

2.查看产品包装与标签

仔细查看产品标签，包括配料表、营养成分表、生产商信息、生产日期、保质期及贮存条件。过敏人群应注意过敏原提示。

3.关注物流与储存

糖果易吸潮，网购时应选择防护良好、发货地较近的商家，收货后及时检查，并按标签要求置于阴凉干燥处密封保存。

三、科学食用与储存：让甜蜜更安心

1.控制食用量，守护健康

《中国居民膳食指南（2022）》中指出，7岁及以上年龄儿童和成人每人每天添加糖摄入量最好小于25克，最高不超过50克。一颗糖果含糖量通常为5～10g，需适量食用，食用后需注意及时漱口或刷牙，避免糖分残留导致龋齿。

2.特殊人群食用指南

（1）儿童：避免选择配料中含“整颗坚果”“硬果粒”产品，防止呛咳。尽量为孩子挑选低糖、无合成色素的糖果产品，尤其要注意睡前不吃糖，避免影响睡眠质量。

（2）老人：优先选择成分表中“淀粉”“糊精”含量低、使用天然代糖（如赤藓糖醇、甜菊糖苷等）或标称“低GI”的软质、易咀嚼糖果，避免血糖波动以及硬糖损伤牙釉质。

（3）糖尿病患者：对甜食非常渴望的糖尿病患者，适度摄入代糖可以解馋。不过需要注意的是，代糖吃多了同样会带来健康风险，建议在医生或营养师指导下食用。

3.正确储存，保质期内食用

糖果易吸潮、怕高温，开封后应密封保存，存放于阴凉干燥处（温度15-25℃，湿度不超过60%为佳），避免阳光直射，远离暖气、灶台。含果仁、乳制品的糖果建议冷藏保存，开封后1周内食用完毕。

春节的甜蜜，源于科学的选择。愿每一颗糖果承载安心的祝福，陪伴您与家人共度一个温馨、健康的新春佳节！