丙午马年新春，漓江之畔暖意融融，桂林文旅消费市场持续升温、人气高涨。记者走访发现，桂林市城区内的船家油茶各连锁门店迎来新春客流高峰，从中午到晚上座无虚席、翻台不断，在浓郁市井烟火中勾勒出消费复苏的繁华图景，在新春消费热潮中走出一条本土餐饮守正创新的发展之路。店家粗略统计，旗下5家连锁店从正月初二到初八每日食客约4000人次，营业额达20万元以上。

24日晚，记者走进七星区船家油茶店。夜幕下，店堂内外高挂红灯笼，新春氛围浓郁，手工捶打油茶的咚咚声与食客欢声笑语交织，年味十足。门店大年初二开门迎客，以地道风味款待八方来客。返乡团圆的市民、阖家聚餐的家庭、慕名而来的外地游客络绎不绝，包厢与散台早早预订一空，日均翻台率屡创新高，成为桂林新春餐饮市场的热门打卡地。

作为桂林本土餐饮连锁品牌，船家油茶以漓江船家文化为根，以非遗美食桂林油茶为魂，坚守传统工艺与地道口味。店内主打手工现捶鸳鸯油茶，茶汤醇厚暖胃、咸甜适口，搭配船上糕、炒粉利、麻旦果等桂北特色小吃，还原老桂林的新春味道；螺蛳鸡、砂锅漓江虾、船家小炒等家常菜，选用新鲜本土食材，口味实在、性价比高，既贴合本地食客的乡愁味蕾，也让外地游客沉浸式体验桂北饮食文化。

面对火爆客流，船家油茶严把食品安全关，优化服务流程，推出实惠新春家庭套餐，以透明化厨房、人性化服务提升用餐体验。门店将船木、竹编、渔家元素融入装修，让食客在品尝美食的同时，感受漓江船家文化的独特魅力，实现“美食+文化”双向赋能。

红火的生意背后，是品牌深耕本土、谋划长远的发展思路。负责人李小果表示，将依托桂林建设世界级旅游城市的契机，持续深耕本土风味，传承非遗油茶技艺，不断创新菜品、提升服务、拓展品牌，把船家文化与特色餐饮深度融合，以品质留住食客，以口碑拓展市场，在新春消费热潮中抢抓机遇，助力地方餐饮消费提质升级。

一碗热油茶，满城烟火气。船家油茶餐饮连锁店的新春红火，是桂林餐饮市场蓬勃复苏的生动缩影。小店扎根基层、坚守匠心，在烟火气里书写繁华，在消费潮中笃定前行，用本土美味点亮新春年味，以实干担当助力桂林文旅融合高质量发展。（记者 梁忠超 通讯员 刘国健）