元宵佳节将至，除了赏灯、猜灯谜等传统活动外，品尝形似“雪球”的汤圆（元宵）也为节日增添了更多温馨与乐趣。

近年来，深圳市市场监管局常态化开展食品抽检，并在重点节日前针对热销食品实施重点监测，全力营造安全放心的节日消费环境。

3月1日，深圳市市场监管局公布了元宵、汤圆、水饺等节日热销食品的抽检情况，具体如下：

自去年以来，深圳市市场监管局累计抽样检验187批次，覆盖全市各区，抽样范围包括大型超市、批发市场、连锁便利店、糕点店、小食杂店及网络销售平台，涉及思念、湾仔码头、三全、甲天下等40余个流通范围广、市场销量大的主流及地方特色品牌。

检验项目聚焦群众关心的质量安全指标，重点检测甜味剂（糖精钠、甜蜜素）、着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝）、金属元素（铅）及过氧化值等关键项目。抽检结果显示，未发现不合格产品，总体质量安全状况良好。

深圳市市场监管局提示，面对市面上琳琅满目的相关产品，消费者选购时应注意以下几点：

标签信息要齐全，“9+”要素不可缺

按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签应标示食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，以及其他需要标示的内容。

在超市等正规食品销售场所或渠道销售的汤圆（元宵），其标签上应包含上述信息。消费者切勿购买或食用无标签、标签信息不全、内容不清晰，或标识被掩盖、补印或篡改的产品。

配料顺序有讲究，致敏原信息勿漏读

按照国家相关标准要求，制造或加工食品时使用并存在于产品中的任何物质（包括食品添加剂），均需在食品配料表中逐一标示。同时，加入量超过2%的配料应按制造或加工时的加入量从高到低依次排列。因此，消费者选购汤圆（元宵）时，可先查看配料表，了解产品配料使用情况后再决定购买。

此外，若配料中含有可能引发过敏反应的食品及其制品（如含麸质的谷物及其制品、花生及其制品等），厂家通常（非强制）会在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示；若加工过程中可能带入上述食品或其制品，也宜在配料表邻近位置提示。易敏人群挑选或食用汤圆（元宵）时，需仔细查阅配料表及邻近位置的提示信息。

两个日期要细看，贮存烹煮遵说明

正规渠道销售的汤圆（元宵），包装上会清晰标示生产日期和保质期。消费者选购时，应重点查看标签上的生产日期和保质期，避免购买已过保质期的产品。

按照法规要求，预包装汤圆（元宵）的标签上均会标示贮存条件。例如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存，保质期内可保持稳定品质。因此，无论选购时还是购买后在家保存，都应确保产品贮存在标签标示的条件下。

除贮存条件外，正规厂家生产的预包装汤圆（元宵）标签上通常会提供烹煮建议供消费者参考。煮制时，消费者可参照厂家建议操作，以获得最佳口感。

产品标签阅读后，营养标签可参考

除上述食品标签外，根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2011）要求，汤圆（元宵）标签上还会提供营养标签，主要为表格形式的“营养成分表”。营养成分表至少应标出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠5个要素的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。消费者可根据营养素参考值和根据自身身体状况选择食用。

汤圆元宵味虽美，特殊人群需注意

一般而言，甜味汤圆（元宵）的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等，由于糖和油的含量相对较高，建议消费者适量食用，尤其是消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意控制食用量，糖尿病和心脑血管疾病等特殊疾病患者则需更加谨慎食用。

深圳市市场监管局提醒广大消费者，在购买元宵、汤圆、水饺等食品时，应保留好相关原始票据和有关凭证；通过网络购买时，要注意收集和保存聊天记录、交易记录等网络购物证据。一旦发生消费纠纷，这些凭证可作为维权依据，消费者可及时拨打12315或12345进行投诉，切实维护自身的合法权益。（张锐佳）