走进黑龙江国牛牧业有限公司高端肉牛屠宰精深加工项目一期厂区内，机器轰鸣、礼炮齐鸣，黑龙江牛源牧业有限公司肉牛屠宰精深加工项目盛大开业。首批肉牛顺利通过智能屠宰线，这座总投资3.03亿元的现代化屠宰加工厂正式投产运营。

作为全省高端肉牛产业“百千工程”重点项目，国牛牧业总投资50亿元，建成后可年屠宰加工高端肉牛10万头，实现产值60亿元、税收1.72亿元，带动就业千人以上，将打造全国规模最大、智能化水平最高的高端肉牛养殖加工综合体。

“项目采用国际先进智能屠宰技术，每小时可处理40头肉牛，按每日8小时满负荷生产计算，日加工肉牛可达320头，效率较传统模式提升3倍。”黑龙江牛源牧业厂长刘义娜说：“依托精细化分割技术，每头肉牛可精准分割为眼肉、西冷、菲力、上脑、金钱腱、牛肋条等30余个部位，满足高端餐饮、商超零售等多元需求。一头优质安格斯肉牛可产出优质牛排120公斤，同时可加工烤肉原料200公斤，充分挖掘肉质价值，推动产品向高附加值延伸。”

企业创新推行“企业+合作社+农户”模式，通过“放母还犊”合作模式，为农户提供技术指导和保底收购，带动周边农户共同发展。项目投产以来，已吸纳150余名本地劳动力就业，未来全部达产后，用工规模将扩大至300人以上，为当地群众提供稳定增收渠道。

目前，国牛牧业已构建起“线下渠道+线上电商”的全渠道布局。线下，依托齐齐哈尔“中国牛都”品牌优势，辐射东北、华北、华东等区域高端餐饮市场；线上，通过电商直播、预制菜平台等渠道，将雪花牛肉、烤肉预制菜等产品推向全国，预计2026年当年可实现屠宰加工肉牛2万头，产值超6亿元。

据了解，依安县国牛牧业已建成并投产红星牧场、新屯乡牛源牧场，同时加快推进中心牧场及双阳镇种公牛站建设。种公牛站全部建成后将成为全国最大种公牛基地，年可供应优质冻精80万支。依托依安县北纬47°黄金种养带优势，结合安格斯牛耐粗饲的特性，企业充分利用本地鲜食玉米秸秆、甜菜粕等丰富饲草资源，通过科学配比实现营养均衡，为培育高品质肉牛、生产高端牛肉奠定坚实基础。（王阿莹 记者高伟）