4月16日，天津市政府新闻办组织召开2026年养老领域重点工作新闻发布会，明确老年助餐服务成为2026年重点推进项目之一，推进助餐网点布局，通过模式创新和品质提升，推动老年助餐从“有得吃”向“吃得好”提档升级，切实提升天津老年人的获得感、幸福感、安全感。

据悉，截至2025年底，天津市已建成老人家食堂1852家，助餐服务在除涉农区外的城镇实现全覆盖，构建起“一级功能完善、二级补充供给、三级触角延伸”的分级服务网络，累计服务全人群2200万人次，其中老年人1584万人次，享受到助餐补贴的老年人704万人次。

为保证老人家食堂既要“开得起”，又要“办得活、办得好、办得久”，天津市聚焦可持续发展目标，通过政策补贴牵引，引导市场主体参与，全面实行100%市场化运营，政府无偿或低偿提供场地，吸引企业连锁化、片区化经营；食堂面向社区全龄开放，以社会客流收益反哺老年助餐，从而实现“老人家食堂”的可持续运营，同时为社会全人群提供可靠安全、多元的用餐选择。

在品质保障上，天津推行智慧监管体系，搭建区级智慧养老平台，对接市场监管“阳光食品工程”，运用大数据算法实现实时监控，在线巡检，守牢食品安全底线；委托第三方机构月度评估，民政部门定期抽检，严把食材采购、加工制作、餐具消毒、配送保鲜等关键环节。同时，坚持遵循适老标准，动态更新菜谱，公示价格，邀请老人代表参与膳食制定，聘请社会监督员监督，杜绝虚标涨价，兼顾营养需求与口味偏好。

在政策支持上，天津实行精准滴灌模式，惠企惠民让助餐服务更有温度。面向符合条件的老年人，每人每餐可享3元餐补，同时餐厅每提供可获得2元运营补贴，双向补贴机制，保障餐厅可持续运行；针对餐厅运营机构，对助餐运营机构，按规定给予运营补贴，并落实税收优惠、居民用水用电价格等支持政策，通过“场地换服务、市场换服务”模式，有效降低机构运营成本，激发市场活力。

未来，天津将持续织密助餐服务网络，强化智慧监管与品质提升，支持经营主体拓展净菜外带、团餐预订等服务，延伸产业链条，让老人家食堂兼具民生温度与运营活力，以一餐热饭温暖万千银发家庭，不断提升老年人获得感、幸福感、安全感。（王彦生 从畅）