为深入落实食品安全“四个最严”要求，紧扣2026年“提升消费品质”消费维权年主题，锚定网络餐饮食品安全治理年度重点工作任务，四川苍溪县市场监管局立足基层食品生产经营监管痛点难点，以网络餐饮行业规范提升为突破口，创新推出食品生产经营“红黑榜”公示制度，构建起“示范引领、震慑警示、整改闭环、长效监管”的全流程工作体系。

健全制度体系，夯实全链条闭环监管根基。坚持制度先行、贴合基层实际，将“红黑榜”制度作为落实食品安全“两个责任”、推进食品安全常态化监管的核心抓手，构建起权责清晰、运行规范、可落地可推广的制度框架。将食品生产、食品销售、餐饮服务、入网餐饮经营者全部纳入评定范畴，严格划定红榜、黑榜、往期黑榜整改情况三大核心板块。红榜聚焦主体责任落实到位、经营操作规范、群众口碑良好的标杆主体；黑榜重点曝光隐患突出、违法违规、投诉集中的经营主体；在整改情况板块专项公示往期上榜主体整改复核结果，从制度设计上杜绝形式化监管，为食品安全全链条监管筑牢制度根基。

聚焦靶向攻坚，破解食品安全领域监管难题。以网络餐饮食品安全治理为核心突破口，以“红黑榜”制度为抓手，靶向破解基层网络餐饮“线下核查散、主体责任虚”的监管痛点，同步统筹解决食品非法添加、假冒伪劣、农残超标等群众反映强烈的突出问题。坚持风险导向，针对入网餐饮无证无照、后厨环境不达标、食材溯源管理缺失、外卖封签制度不落实等问题，开展拉网式现场核查与常态化抽检，将核查、抽检、投诉举报结果直接与红黑榜评定挂钩，实现风险隐患精准识别、精准上榜。坚持双向发力与闭环管理，对规范经营的主体纳入红榜推广、树立行业标杆；对存在严重隐患、违法违规的主体纳入黑榜曝光、下达限期整改通知，对往期黑榜主体全覆盖开展“回头看”，整改到位的公示销号，整改不力的依法从严查处，推动经营主体实现从“要我整改”到“我要规范”的根本性转变。

深化多元共治，放大食品安全综合治理效能。以“红黑榜”制度为纽带，打破基层单一执法壁垒，构建“政府监管、企业自律、社会监督、消费者参与”的食品安全共治格局，推动食品安全监管从“被动执法”向“主动共治”延伸。拓宽公示渠道，以“苍溪市监”官方公众号为核心发布阵地，同步联动县融媒体中心等本地主流渠道发布榜单，清晰载明上榜主体信息、上榜事由，强化社会监督效应。强化信用奖惩，将红黑榜评定结果与经营主体信用等级、日常监管频次、监督抽检计划、行政许可办理直接挂钩，对红榜主体实施守信激励、合理降低检查频次，对黑榜主体实施失信惩戒、大幅增加检查抽检频次。畅通维权渠道，构建“1+N”全域消费维权网络，推动12315与12345热线深度融合，开通线上投诉、消费风险预警功能，聘请外卖骑手担任食品安全移动监督员，鼓励社会各界参与监督，凝聚全域共治合力。

截至目前，苍溪县市场监管局已通过“苍溪市监”官方公众号累计发布食品经营“红黑榜”7期，公示红榜经营主体33家、黑榜经营主体36家，黑榜整改完成率100%。下一步，苍溪县市场监管局将持续深化食品生产经营“红黑榜”制度建设，紧盯网络餐饮食品安全等重点环节，不断完善监管机制，提升基层监管效能。同时，以食品领域“红黑榜”成熟运行经验为基础，稳步将红黑榜制度向药品药械经营、价格监管、特种设备安全、产品质量管控等市场监管核心领域延伸，构建“一个制度、全领域覆盖”的基层信用监管新格局，全面防范化解市场监管领域安全风险，为县域经济社会高质量发展注入坚实的市监力量。（记者 蒋俊伟）