为进一步规范辖区早市、夜市经营秩序，压实食品经营商户主体责任，防范化解食品安全风险，保障广大市民饮食安全和身体健康，近日，黑龙江省宝清县城市管理综合行政执法大队联合公安局食药环大队、农业执法大队、市场监管局开展早市、夜市食品安全联合专项检查行动，全方位筑牢辖区食品安全防护网。

本次联合执法行动聚焦群众日常消费集中的早市、夜市重点区域，针对流动食品摊贩、肉类售卖摊位开展全覆盖、拉网式检查。各部门各司其职、密切配合、协同发力，严把食品安全准入关与食材质量关。执法人员重点核查所有食品摊贩的食品摊贩登记卡、从业人员健康证是否真实有效、是否持证经营，严查无证摆摊、证件过期、人证不符等违规问题。

在食品安全与经营环境检查中，工作人员细致排查摊位经营卫生状况，重点检查食品加工、存放环境是否干净整洁，食材是否裸露存放、有无防尘防蝇设施，餐具清洗消毒是否规范，严厉整治环境卫生脏乱差、食品露天售卖等问题。同时，严格核查各类食品进货渠道、进货票据、购销台账，严查“三无”、过期变质、来源不明食品，确保食品来源可查、去向可追、全程溯源。

针对市集重点售卖的猪肉、牛肉、羊肉等生鲜肉类产品，执法人员开展专项核验，严格查验肉类动物检疫合格证明、肉品检验合格证明，仔细查看肉品印章是否齐全有效，坚决杜绝未经检疫、检疫不合格、私屠滥宰肉类流入市场，从源头杜绝问题肉类上市销售。

检查过程中，执法人员坚持监管与服务并行、处罚与教育结合的原则，对检查中发现的摊位卫生不规范、证件摆放不规范等轻微问题，现场予以指导整改，督促摊贩即时纠正；对存在食品安全隐患、手续不全的经营摊位，现场责令限期整改，明确整改标准和时限，全程跟踪督办，确保问题整改到位。同时，执法人员现场向经营摊贩普及食品安全法律法规，引导商户自觉遵守经营规范，诚信守法经营，主动落实食品安全主体责任。

此次多部门联合检查，有效整合执法监管力量，补齐早市、夜市流动摊贩监管短板，集中排查整治了一批食品安全隐患，进一步规范了辖区早市、夜市经营秩序。下一步，宝清县各相关部门将建立常态化联合巡查机制，加大对早市夜市巡查频次与检查力度，常态化开展食品安全专项整治，持续规范经营业态，在守护城市烟火气的同时，严守食品安全底线，全力保障群众饮食安全。（记者 高伟）