为深化校企协同育人成效，落实人才培养方案中的专业实习环节，黑龙江八一农垦大学食品学院紧扣食品科学与工程、包装工程专业培养目标，近日组织28名学生赴北大仓酿酒基地（以下简称“基地”）开展为期两周的专业实习，为学生锤炼专业技能、积累行业经验搭建了高质量育人平台。

实习期间，学生先后走进制曲、酿酒、包装车间以及成品仓储等区域，全面熟悉白酒从原料加工、酿造蒸馏、检验检测、包装成型到仓储存放的完整产业链流程，亲自动手实操，切实将课本理论知识与现场生产实践相互印证融合。在制曲车间，同学们亲手搬运、码放曲块，体会“曲为酒之骨”的深刻内涵；在酿酒车间，学习装甑技巧，见证“粮变酒”的匠心过程，深刻体会一线酿酒工人“守一甑、酿好酒”的坚守与辛劳；在包装车间，分专业跟岗学习，食工专业关注质量检测，包装专业聚焦标识设计与防伪技术；在化验室与仓储中心，学习理化指标检测与全链条质量管理，将理论知识与生产实践紧密结合。

实训过程中，学生学以致用、主动创新，积极参与企业组织的实习生短视频创作与建言献策活动，立足专业所长与青年视角，围绕产品包装优化、防伪升级、风味创新、品牌年轻化推广等方面积极建言献策，为企业产品迭代与品牌发展提供了新颖思路，充分展现了学子的创新思维与综合素养。

此次实习是黑龙江八一农垦大学食品学院产教融合育人模式的生动实践，有效搭建了理论与产业对接的平台。未来，同学们将带着实践收获，继续深耕专业领域，努力成长为兼具理论素养与实践能力的高素质复合型人才，以青春之力助力行业发展。

（来源：黑龙江八一农垦大学）