高考临近，为全力保障广大考生饮食安全，有效防范化解高考期间食品安全风险，筑牢考生“舌尖上的安全防线”，近日，黑龙江省鹤岗市市场监管局聚焦重点领域，提前部署、精准发力，全面开展高考前食品安全专项整治行动，为全市考生保驾护航。

提前统筹部署，压实属地监管责任。印发《鹤岗市市场监督管理局关于加强2026年高考中考、端午节期间餐饮食品安全监管工作的通知》，明确职责分工，部署重点任务，确保各项监管措施做细做实。督促各县局、分局联动教育主管部门，提前掌握考点分布情况，综合分析研判考点及周边食品经营主体安全状况，科学划定重点监管区域，提升监管效能，周密部署高考期间食品安全监管工作。

强化精细监管，织密食品安全防护网。本次专项整治采取领导带队、纪检同步监督的联合检查模式，以各高考考点为核心，对学校食堂及周边食品经营主体开展排查。在学校食堂方面，重点检查人员健康管理、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节，详细了解供餐人数及高考食谱，剔除高风险菜品，确保菜单科学合理。在校园周边方面，重点检查证照是否齐全有效、进货查验和索证索票制度是否落实，环境是否卫生整洁，排查是否存在销售过期、变质、“三无”食品等违法行为。督促经营者严格落实主体责任，提高食品安全意识，确保每个环节规范有序、安全可控。

实施全链管控，严守重点场所安全底线。对承接考生住宿和餐饮服务的酒店宾馆，实施全覆盖、无死角式排查，全面检查其食品安全管理制度落实情况。重点围绕食品原料采购索证索票、进货查验记录、食材分类储存、加工制作流程规范、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等关键环节逐项检查。督促酒店切实履行食品安全主体责任，严格把控食材源头质量，规范食品加工操作流程，强化从业人员健康管理，坚决杜绝生熟交叉污染、超范围超限量使用食品添加剂等风险隐患，以全链条闭环管理确保考生用餐安全。

多维宣传引导，凝聚食品安全共治合力。在强化线下执法检查的同时，同步开展考前食品安全科普宣传，面向广大考生及家长发布饮食安全消费提示，向考生及家长普及科学饮食知识，引导考生科学、合理饮食，增强食品安全意识和自我保护能力。督促学校食堂等餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，做到食品采购、贮存、加工、配送等各环节符合要求。

下一步，鹤岗市市场监管局将时刻绷紧监管弦、保持严查高压态势，持续强化高考期间督导检查力度，从严排查食品安全隐患，全力守护考生饮食安全，护航全市高考平稳有序进行。（记者 高伟）