6月8日，以“一杯好羊奶，强健中国人”为主题，“蛋奶工程进社区西安推进大会暨功能羊乳营养健康研讨会”在西安人民剧院举办。本次活动由陕西省营养学会主办，陕西省营养学会特殊医学用途配方食品分会、陕西红星美羚乳业股份有限公司、华旗集团西安百善孝电子商务有限公司共同承办。

来自营养健康、食品安全、公共卫生、功能食品工程技术、临床营养、医疗保健等科研领域相关专家学者；政府相关部门负责人；“蛋奶工程进社区”活动组委会，红星美羚相关负责人等产业代表，以及社区居民代表共计800余人齐聚一堂，共同见证本次活动的举行。

据介绍，“蛋奶工程进社区”活动于2021年5月在富平县启动，历经五年发展，活动已从基础科普迈入功能营养新时代，依托红星美羚保健羊奶等科研成果，推动国民营养从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”转变。

陕西省营养学会秘书长、西安交通大学全球健康研究院营养与食品安全所所长于燕在致辞中剖析了当前国民营养现状。她指出，我国同时面临营养不足与过剩并存的挑战，人均乳制品消费量仅为世界平均水平的三分之一，于燕强调，羊奶作为“奶中之王”，更贴合国人体质，易吸收、低过敏，是改善国民营养、助力慢病防治的优质选择。她表示，主办本次活动是响应“健康中国2030”号召，立足陕西奶山羊产业优势，深耕社区营养服务的务实举措。

“蛋奶工程进社区”活动组委会执行主任李文彪回顾了五年来的推广历程。从2021年启动至今，团队走进多个省份举办形式多样的学习班，深知推广“蛋奶工程进社区”活动对实现“健康中国战略”、提高人均摄奶量的重要意义。李文彪表示，下一步将更加深入社区，不仅推广科学理念，更要加大免费蛋奶的发放力度。

富平县人民政府副县长梁勇在致辞中介绍了富平县作为“奶山羊之乡”的产业优势。他指出，富平县已成为中国规模最大的奶山羊养殖基地县，全县奶山羊存栏95万只，年产羊乳26.1万吨，是名副其实的富民强县支柱产业。红星美羚作为富平羊乳企业的杰出代表，也是国内最早布局羊乳全产业链的龙头企业，始终坚守质量为本、科技创新，在奶源建设、生产管控、产品研发上走在行业前列，同时积极承担社会责任，带动养殖户增收，为富平县羊乳产业高质量发展作出了突出贡献。梁勇表示，本次“蛋奶工程进社区”西安推进大会，既是打通优质羊乳走进千家万户的“最后一公里”，更是富平羊乳产业从“行业高地”迈向“消费高地”的关键一步。

富平县市场监管局副局长宣读了富平羊奶和美羚益普多低聚果糖羊乳粉所取得的相关认证文件。

陕西省功能食品工程技术研究中心主任、美羚保健羊奶粉联合研发人刘建书作《功能羊乳的营养与健康》主题报告，刘建书详细解读了产品的研发背景与科学依据。他介绍，该产品历经十余年研发，攻克了配方筛选及动物实验，最终获得国家市场监管总局审批注册，开创了保健羊奶粉的先河，这标志着羊奶正式从普通食品跨入功能食品的新时代。

48年来，红星美羚扎根富平，深耕奶山羊全产业链，以“纯鲜羊乳生产、低温湿法工艺、保留活性营养”的美羚系列鲜活羊奶产品，守护全年龄段人群健康，让“富平山羊奶 强壮中国人”的区域品牌响彻大江南北。在本次会议上，国家高级营养师、红星美羚产品经理赵莎分享了公司的发展历程，以及在奶源、工艺、研发等环节上的差异化优势。她还结合羊乳的独特营养优势，重点介绍了低聚果糖保健羊乳粉——通过优质奶源、低温工艺、科学配方，实现提升免疫力的保健功能。

在大会的核心环节——“功能羊乳营养健康研讨会”上，专家们分别从营养学、中医学、临床实践等不同维度探讨了功能羊乳在提高免疫力、补充优质蛋白质、补充营养素等方面的营养与保健价值。

“蛋奶工程进社区”行动经过5年的实践与努力，实现了从“基础科普”迈向“功能营养”的关键升级，也让更多人树立科学饮奶、均衡膳食的理念，不仅是一杯好羊奶的传递，更是一次次基础营养知识的播种。未来，红星美羚将以保健羊奶粉为核心支撑，持续助力蛋奶工程的深入推进，以实际行动为健康中国贡献力量。（止园）