为严格落实食品安全“两个责任”，压紧压实食品生产经营单位主体责任，健全基层食品安全管控体系，近日，河南省平顶山市全面完成食品安全总监、食品安全员规范化管理工作，全市4336名相关工作人员全部实现持证挂牌上岗，以专业化、规范化、智慧化举措，织密筑牢全市食品安全防护网。

深耕精准培训，夯实履职根基。该市始终坚持“先培训、后上岗、全覆盖、提能力”的工作原则，启动食品安全管理人员全员素质提升工程。聚焦食品生产企业、大中型商超、农贸市场、学校食堂等集中用餐重点单位，精准划定培训范围，累计开展集中专题培训12期。全面覆盖全市385家食品生产企业、171家大中型商超（农贸市场）及1558家集中用餐单位，完成4374名食品安全管理人员全员轮训，全方位普及食品安全法律法规、岗位职责、隐患排查及应急处置等专业知识，有效提升一线人员履职专业能力。

严抓考核准入，严把上岗关口。为杜绝无证上岗、能力缺位等问题，该市严格执行“考核合格、持证上岗”制度，依托食品安全智慧监管平台搭建标准化线上考核体系，统一开展电子化闭卷考核。目前，4336名工作人员顺利通过考核，成功申领合格证书及上岗标志牌；对38名考核不合格人员一律暂缓上岗，专项组织补训补考，以严格考核倒逼从业人员补齐能力短板，筑牢食品安全人员准入防线。

深化智慧赋能，规范常态履职。该市创新监管模式，专属开发食品安全主体责任落实小程序，建立常态化线上履职机制。督促在岗人员每日打卡履职，实时上传日常巡查、隐患排查、问题整改等工作影像和台账记录，实现履职全程留痕、过程可溯、成效可核。推动食品安全管理从“人员全覆盖”向“履职高效率”转变，切实夯实全市食品安全基层管控根基，守护群众饮食安全。（记者 蒋俊伟 通讯员 李鹏旭）