为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，今年以来，河南省周口市市场监管局坚持问题导向、底线思维，联合市教育体育局扎实开展学校食堂食品安全专项整治。

此次专项整治中，该局采取明查暗访、飞行检查、领导分包抽查相结合的方式，对全市中小学、幼儿园食堂开展全覆盖检查。重点检查学校食材采购验收、贮存管理、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样、环境卫生等关键环节，着力排查风险隐患，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。对检查中发现的问题，实行清单化管理、闭环式整改，确保问题发现一处、整改一处、销号一处。截至9月底，全市累计检查学校食堂5344家次，立案67起，发现的问题全部闭环整改。通过持续整治，进一步压实了学校食品安全校长负责制和属地监管责任，推动校园食品安全从“被动整改”向“主动防控”转变。

同时，针对秋季开学季食品安全风险特点，同步组织开展学校食堂从业人员专题培训，围绕食品安全法律法规、操作规范、风险防控、应急处置等内容进行系统讲解，覆盖学校食品安全管理人员和从业人员1.8万余人次。

河南省周口市市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将继续把校园食品安全作为监管重点，持续加强与教育部门协同联动，健全常态化监督检查机制，强化风险隐患排查整治，推动学校食堂食品安全管理标准化、规范化、长效化，全力守护师生“舌尖上的安全”。（蒋俊伟 牛勇）