金秋十月，泉城济南桂香满城。在济南市商务局主办的 “听泉观澜・品味济南”2026 中国鲁菜美食推广季框架下，由山东省饭店协会承办的首届 “劲霸星厨创造营・地方菜” 名厨邀请赛于 10 月 16 日在济南举办。来自西藏、宁夏、海南等 20 多个省市百余位厨师同台竞技，以匠心演绎地方风味，以创新活化传统烹饪技艺，为泉城献上一场高水平美食文化盛宴。

中国饭店协会副会长金勇表示，美食根植于地域山水物产与生活习俗。本次邀请赛是全国地方风味的集中交流展示，各地厨师同台比拼，既能彰显菜系特色、拓宽地方食材应用场景，也推动中华饮食文化在互鉴中传承创新，助力厨师成长。

山东省饭店协会会长黑伟钰介绍，赛事是协会推动餐饮产业创新的重要实践，依托美食与消费融合，促进烹饪技艺交流与餐饮文化互通。协会后续将持续打造地方菜邀请赛品牌，搭建全国餐饮交流平台，助力中华饮食文化弘扬与餐饮产业提质升级。

广东嘉豪食品有限公司副总裁戴俊介绍，劲霸星厨创造营自 2019 年启动，已走遍全国 5 大赛区，旨在为厨师搭建施展才华的舞台，期待通过本次赛事让更多地方菜走出本土、走向全国。开幕式上，裁判员代表唐习鹏、选手代表满常硕依次宣誓。

赛场之上，各大菜系轮番亮相。鲁菜咸鲜为本、精于制汤；川菜麻辣复合、一菜一格；粤菜清鲜淡雅；淮扬菜雅致温润；湘菜香辣醇厚；闽菜取山海之鲜。东北菜、西北菜、云南菜等特色风味同台竞秀。参赛厨师功底扎实，菜品摆盘融入地域文化美学，一道道美食兼具技艺与文化美感。

闭幕式，裁判唐习鹏对大赛进行专业点评，监事长邓火平现场公布获奖名单。

本次赛事落地济南，搭建起全国厨师切磋交流的平台，为新时代地方菜传承创新积累实践经验。赛事紧扣 “听泉观澜・品味济南” 主题，传播鲁菜文化，擦亮泉城美食名片。济南融合泉水文化、齐鲁底蕴与鲁菜技艺，推动美食 + 文旅、美食 + 消费融合发展，以美食赋能城市，持续提升泉城美誉度，为地方菜守正创新贡献济南力量。

以味会友，以赛促兴。本次邀请赛集中展现中华地方菜百花齐放的魅力，彰显餐饮人传承不守旧、创新不离根的匠人初心。赛事虽已落幕，但地方菜发展的新篇章仍在续写。下一步，山东省饭店协会将携手全国餐饮同仁，持续推动中国地方菜系焕发新光彩。