10月16日，“听泉观澜·品味济南”2026中国鲁菜美食推广季，以“地方菜的传承与创新”为主题的新时代中华饮食文化振兴之路大会隆重举行。大会汇聚全国餐饮业重量级嘉宾，围绕地方菜系发展路径展开深度对话与思维碰撞，共谋中华饮食文化振兴新篇章。

会上，劲霸品牌总监朱俊锦先生围绕《地方菜 中国味》进行专题分享。他从调味品企业的视角出发，阐述了地方菜系独特风味的形成逻辑与传播价值，指出地方菜是中国味最鲜活的载体，调味品牌应当成为地方风味标准化、品牌化的重要推手。他结合嘉豪食品在餐饮供应链领域的实践，分享了如何通过产品创新与风味研发，助力地方菜在保持本味的基础上实现跨区域发展，让“中国味”走得更远、扎得更深。

在圆桌对话环节，来自北京、宁夏、山东的餐饮领域专家围绕地方菜的时代价值、区域美食IP打造、传统技艺传承与现代消费融合等议题展开交流。与会嘉宾一致认为，地方菜的振兴既要坚守传统技艺与文化根脉，也要在食材标准、烹饪工艺、品牌表达上与时俱进，形成传统与创新良性互动的产业生态。现场思维碰撞频频，为地方菜未来发展提供了多元视角与可行思路。

随后，劲霸品牌与来自全省的20家优秀餐饮企业达成合作意向并签署战略合作协议。

此次大会的成功举办，为全国餐饮行业搭建了高效的交流合作平台，凝聚了行业振兴地方菜发展的强大合力。未来，餐饮行业同仁将持续立足文化本源、深耕创新赛道，弘扬中华饮食文化，推动地方菜在传承中创新、在创新中发展，共同书写地方菜饮食文化的新篇章。